Sovs a la bearnaise

15 min

3 dl sojadrik

½ grøntsagsbouillonterning

1 tsk. løgpulver

1 tsk. honning

1 spsk. estragon

1 knivspids gurkemeje

0.5 dl vand

3 spsk. hvedemel

2 tsk. citronsaft

0.5 dl plantefløde

salt

Denne sovs har mange gange fået kommentaren: "Det smager af bearnaise sovs" - så prøv den og smag selv

Start med at varme sojamælken i en gryde.
Mens det varmer op tilsætter du bouillon, løgpulver, honning, estragon og gurkemeje.
Lav en jævning klar af vand og mel og tilsæt det, når sojamælken koger.
Tag gryden af kog og tilsæt citron og plantefløden og smag til med salt.