Start med at svitse løgene i en gryde i olien.

Tilsæt gulerødder, lauerbærblade, timian, fond og vand. Lad det koge sammen under låg i ca. 20 min.

Hæld sovsen igennem en si og stil løg og gulerødder til side.

Lad sovsen koge igen og jævn den med en meljævning (eller glutenfri jævning) til ønskede tykkelse.

Tilsæt kulør, sojafløde og evt. lidt ekstra vand.