Spidskålssalat med appelsin

15 min

½ spidskål, lille

½ hjertesalat

1 appelsin

100 g ærter

2 spsk. solsikkekerner

2 spsk. græskarkerner

½ citron, saften fra

1 spsk. appelsinsaft

1 spsk. honning

0.5 tsk. salt

Frisk og sprød salat, perfekt til sæsonen for spidskål og appelsin.

Snit spidskål og hjertesalat fint og kom det i en skål.
Skær skrællen af appelsinen og skær den i tern (saften fra appelsinen, der ligger på skærebrættet, bruges i dressingen).
Optøede ærter og appelsin hældes i salaten og det blandes rundt.
Dressingen laves ved at blande alle ingredienser og det hældes ud over salaten.
Drysses med kerner og serveres straks.